Индийские кокосовые блинчики (рецепт)

Приготовьте на десерт блюдо индийской кухни – очень вкусные кокосовые блинчики. Время приготовления 90 минут, рецепт рассчитан на четыре порции.

Для теста возьмите: один стакан муки, щепотку соли, четверть стакана молока, одно яйцо, 9 чайных ложек сахара, растительное масло, 4 стакана натертого свежего кокоса, натертый свежий корень имбиря слоем примерно 1 см, 6 толченых семян аниса, натуральный йогурт.

В миску просейте муку, яйцо взбейте, добавьте половину количества молока и теперь замесите однородное тесто густой консистенции. Теперь отложите тесто на 30 минут в холодное место, после чего добавьте столько молока, чтобы тесто приобрело консистенцию нежирных сливок.

На предварительно разогретую сковородку диаметром 15 см налейте растительное масло и жарьте блинчики на сильном, можно умеренном, огне 1-2 минуты до коричневого оттенка.

Отдельно в маленькой мисочке смешайте кокос, сахар, имбирь и анис. На каждый готовый блинчик положите по ложечке полученной смеси и сложите его вчетверо. Затем охладите блинчики в течение получаса.

Готовые блинчики подавайте к столу, посыпав оставшимся кокосом с охлажденным йогуртом.

Добавить комментарий

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Читайте также: