Рецепт праздничного Пасхального кулича от Натальи Валевской

Певица Наталья Валевская поделилась с Viva.ua своими секретами пасхальной сдобы.

«Праздник Пасхи у меня всегда ассоциировался с воспоминаниями о детстве, о нашей дружной семье и о том, как мы с бабушкой готовили кулич с изюмом и сахарной пудрой, – рассказывает Наталья. – Как я любила этот процесс! Половину, наверное, изюма съедала сама, пока бабушка замешивала тесто и не видела, что я делаю.

Моя бабушка всегда готовила быстро и очень вкусно. Куличи по ее рецепту (он передается из поколения в поколение) получаются пышные, сладкие, душистые. Главный секрет – готовить их трепетно, с любовью!»

Способ приготовления:

Берем сливочное масло, четыре яйца, молоко, муку, изюм и немного цукатов. Взбиваем масло и белки, замешиваем тесто-опару средней густоты, постепенно вводя стакан молока, пакетик дрожжей и полстакана муки. Готовую опару ставим доходить в темное и теплое место. Тем временем взбиваем желтки и замачиваем изюм и цукаты. Берем большую миску и смешиваем в ней наши заготовки и – помните: с любовью! – доводим тесто до однородной консистенции. Этой массы вам хватит на три средних кулича по 500 граммов.

После выпечки покройте куличи глазурью или посыпьте сахарной пудрой (когда остынут). Готово! Приятного аппетита!

Ваша Валевская Наташа.

Рецепт фирменной пасхи:

Для теста:

3-4 яйца

3-3,5 стакана просеянной муки

1 пакетик дрожжей (7 г)

100 мл молока

180 г сахара

1 пакетик ванилина

100 г сливочного масла

200 г цукатов, изюма

Соль по вкусу.

Для глазури:

2 яичных белка

400 г сахарной пудры

Добавить комментарий

Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив

Читайте также: